Terrine de pain d'épice à la poire

Vos ingrédients :

• 12 tranches de pain d'épices
• 1 grosse poire
• 1 citron
• 150 g de Boursin Fromage thym & baies roses
• 1 c. à c. de baies roses

Préparation :

Chemisez un moule à cake de 16 ou 18 cm de long avec du film alimentaire. Pelez la poire, coupez-la en cubes et citronnez-la, pour éviter qu'elle ne noircisse.
Déposez les tranches de pain d'épices dans le fond de la terrine (en recoupant sur les côtés pour qu'elles soient à la dimension du moule).
Recouvrez avec les dés de poire puis avec le Boursin. Recommencez l'opération et finissez avec le pain d'épices.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 h. Au moment de servir, coupez la terrine en tranches et saupoudrez de quelques baies roses.

Conseil : Idéal en fin de repas avec une salade verte.

Recette : Catherine Madani
Photographie : Françoise Nicol
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