Saumon en papillotes
- Type de plat : Plat
- Difficulté : Difficile
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 15 min
- 4 personnes
Boursin Cuisine Echalotes & Ciboulette
Vos ingrédients :
- 4 pavés de saumon
- 1 courgette
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1/2 pot de Boursin cuisine échalotes & ciboulette
- 8 brins de cerfeuil
- Sel
- Poivre
Préparation :
Lavez la courgette et coupez les extrémités. Épluchez la carotte. Lavez le poireau. Coupez les légumes en fins bâtonnets.
Remplissez d'eau un cuit-vapeur et mettez-le à chauffer. Découpez 4 carrés d'environ 25 cm de côté dans le papier sulfurisé. Sur chaque carré, déposez le poisson, recouvrez de 2 cuillerées à soupe de Boursin puis ajoutez les légumes, le cerfeuil et assaisonnez. Refermez les papillotes et déposez-les dans le cuit-vapeur pendant 10 à 15 min selon vos préférences pour une cuisson rosée ou bien cuite.
Conseil : Si vous n'avez pas de cuit-vapeur, utilisez un panier en bambou que l'on trouve dans les supermarchés asiatiques et mettez-le sur une poêle. Sinon, vous pouvez aussi faire cuire les papillotes au four (180 °C pendant 15 min).
Recette : Catherine Madani
Photographie : Françoise Nicol
Et pourquoi ne pas essayer ...
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- 15 min
- 4 personnes
- Type de plat : Plat
- Difficulté : Moyen
- Boursin utilisé : Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes
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- 15 min
- 2 personnes
- Type de plat : Entrée
- Difficulté : Facile
- Boursin utilisé : Boursin Salade Ail Et Fines Herbes
Des idées à votre envie
Idées déco :
Quelques pétales de roses et des photophores sur la table. Découpez des lettres dans du papier pour écrire un message qui mènera votre moitié de la porte à la table, par exemple : viens me retrouver.
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