Parmentier de bœuf aux poivrons

Vos ingrédients :

• - 300 g de bœuf haché - 1 gros oignon (ou 2 plus petits) - 1 cuillère à soupe de tartinade de tomate séchée (ou 4 tomates séchées à l'huile mixée) - 2 cuillères à soupe bombées de Boursin® Cuisine 3 poivres - 1 bocal de poivrons grillés (conservés à l'hui

Préparation :

Etape 1. Préparer la purée de pommes de terre. Peler et couper les pommes de terre en gros morceaux, et les faire cuire pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Etape 2. Les réduire en purée avec un presse purée puis détendre la purée avec le lait tiède et le beurre. L'assaisonner avec le sel et le poivre, et la laisser refroidir le temps de poursuivre la recette. Etape 3. Peler et émincer finement l'oignon. Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché et l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Etape 4. Quand la viande est cuite, ajouter la tartinade de tomates séchées et le Boursin® Cuisine 3 poivres. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et verser le tout au fond d'un plat à gratin. Etape 5. Ajouter les poivrons grillés sur le hachis de bœuf au poivre. Etape 6. Battre les œufs dans un bol avec un peu de sel et de poivre, les ajouter à la purée et la mélanger avec un fouet. Répartir la purée sur le dessus du plat à gratin. Etape 7. Hacher le persil, le mélanger à la chapelure et en parsemer le plat avant d'enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°.

Recette : Blog Audreycuisine.fr