Pain de maïs à la viande des grisons

Vos ingrédients :

• 200 g de farine de maïs
• 3 œufs
• 100 g de parmesan râpé
• 150 g de beurre ou margarine fondu (ou 10 cl d'huile)
• 1 pot de Boursin Cuisine echalotes & ciboulette (25 cl)
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de viande des grisons en fines tranches
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake de 22 cm.
Dans un saladier, cassez les œufs, battez-les légèrement. Ajoutez le beurre, le Boursin, la farine, la levure, le parmesan et la viande des grisons. Mélangez bien le tout.
Salez, poivrez.
Versez dans le moule à cake et enfournez pour 45 min.
Démoulez tiède et dégustez.

Conseil : Ce cake peut aussi se manger en accompagnement d'un plat, comme du pain, et de préférence tiède.

Recette : Catherine Madani
Photographie : Françoise Nicol