Mini-pizzas aux tomates

Vos ingrédients :

• 250 g de pâte à pizza
• 150 g de sauce tomate
• 100 g de Boursin cuisine échalotes & ciboulette
• 2 tomates
• 1 c. à s. d'origan 1 olive noire dénoyautée

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné 8 mini-pizzas de 7 à 8 cm de diamètre. Étalez la sauce tomate sur les pizzas et parsemez de Boursin.
Découpez les tomates en rondelles, enlevez les pépins et le jus et disposez-les sur les pizzas. Déposez 2 olives par pizza et saupoudrez d'origan.
Enfournez 20 min et servez chaud.

Conseil : La pâte à pizza prête à dérouler vendue en grande surface est plus facile à utiliser que celle du boulanger.

Recette : Catherine Madani
Photographie : Françoise Nicol