Gratin aux deux choux

Vos ingrédients :

• 1/2 chou-fleur
• 2 têtes de brocolis
• 1 pot de Boursin cuisine échalotes & ciboulette
• 100 g de gruyère râpé
• 100 g de parmesan
• 1 c. à c. de noix de muscade râpée
• 20 g de beurre ou margarine
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 220 °C (th. 7).
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Pendant ce temps, nettoyez et coupez les choux. Versez-les dans l'eau bouillante et faites-les blanchir pendant 5 à 10 min (selon que vous aimez les légumes fermes ou plus cuits).
Beurrez un plat à gratin. Déposez les choux dans le plat, saupoudrez-les avec la muscade, salez, poivrez et versez le Boursin dessus.
Recouvrez du mélange gruyère et parmesan.
Enfournez pour 20 min, jusqu'à ce qu'il gratine.

Conseil : Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres légumes, à condition qu'ils ne rendent pas trop d'eau. Pour une recette plus diététique, utilisez du Boursin cuisine ail & fines herbes léger.

Recette : Catherine Madani
Photographie : Françoise Nicol