Fajitas de poulet au Boursin® Cuisine 3 poivres

Vos ingrédients :

• Pour 8 Fajitas - 200 g de farine de maïs - 100 g de farine de blé - 1 pincée de sel - 200 ml d'eau tiède ou un peu plus suivant la farine utilisée - 400 g de blanc de poulet coupé en très fines lanières - 1 pot de 245 g de Boursin® Cuisine 3 poivres - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 tomate coupée en petits cubes - Quantité suffisante de mâche

Préparation :

Etape1. Dans un saladier mélanger les deux farines et la pincée de sel. Former un puits et ajouter l'eau tiède progressivement et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et souple. Laisser reposer pendant 30 minutes. Etape 2. Après la période de repos, séparer la pâte en 8 pâtons de la taille d'une clémentine. Etaler chaque pâton à l'aide d'un rouleau à pâtisserie bien fariné. Dans une poêle chaude à sec faire cuire les galettes de pâte 2 minutes de chaque côté. Réserver sur une assiette placée au dessus d'une casserole d'eau chaude (afin de les garder au chaud) Etape 3. Pendant ce temps, dans une poêle faire revenir dans l'huile d'olive les lamelles de poulet pendant 3 à 4 minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe de Boursin® Cuisine et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Réserver. Etape 4. Garnir les fajitas de poulet, de tomates, de mâche et de Boursin® Cuisine 3 poivres pour un côté très piquant. Conseil: Les fajitas se garnissent directement à l'assiette, chacun ajoutant les garnitures à son goût.

Recette : Blog okcebon.com