Délice au saumon sur son sable au fromage

Vos ingrédients :

• Pour les Sablés au Fromage-50 g de fromage râpée (ou parmesan)-90 g de farine-60 g de beurre mou-1 jaune d'oeuf -1 cuillère à café de cumin-Sel poivre. Pour le "moelleux" au saumon : 3 tranches de saumon fumé-100 g de ricotta-120 g de Boursin® Cuisine (Ail & Fines Herbes)-2 oeufs-Poivre

Préparation :

Etape1. Commencez par préparer vos sablés au fromage. Mélangez le fromage avec le beurre mou. Ajoutez la farine et les épices. Terminez par le jaune d'oeuf
Formez une boule et mettre au frais 30 minutes. Etape 2. Une fois la pâte plus facile à manipuler. Découpez 5 sablés à l'aide du cercle à entremets
faites cuire 15 minutes à 200°C. Etape 3. Mélangez votre boursin à la ricotta. Ajoutez les oeufs et les tranches de saumon coupée en morceau. Poivrez (pas besoin de sel, le saumon est suffisament salé). Etape 4. Disposez cette crème sur vos sablés au parmesan, toujours dans les cercles à entrements. Passez au four 25 minutes à 180°C. Démoulez délicatement et présentez selon vos envies.