Croustillant a la truite fumée et st jacques

Vos ingrédients :

• 3 à 4 tranches de truite fumée-4 belles St jacques ou 8 petites-1 poireau-2 c à s de ricotta
• ½ pot de Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes-1 oeuf -1 c à s de maizena-6 feuilles de brick-poivre-5 baies-piment d’espelette-huile d’olive

Préparation :

Etape1. Faites fondre le poireau émincé dans un peu d’huile d’olive. Reservez
Etape 2. Mélangez les fromages avec l’oeuf battu et la maizéna délayée dans un peu de lait. Ajoutez le poireau et la truite coupée en morceaux
Poivrez et ajouter un peu de 5 baies moulues et piment d'Espelette. Etape 3
Huilez les feuilles de brick au pinceau. En reserver 2 qu’on coupe en 2. Huilez légèrement un ramequin, y déposer une feuille et une moitié, pliée en 2 dans le fond dans chaque. Etape 4. Répartissez le mélange aux poireaux puis les St jacques par dessus. Refermez en aumonières . Passez environ 25 minutes à 180°.