Boursin Burger

Vos ingrédients :

• 4 pains ronds pour hamburger
• 4 steaks hachés de 150 à 180 g
• 150 g de Boursin fromage échalote & ciboulette
• 1 tomate
• 4 feuilles de salade
• 2 gros cornichons (malossol)
• 1 g de beurre ou margarine
• 1 c. à s. d'huile
• Sel
• Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 220 °C (th. 8).
Rincez et séchez les feuilles de salade. Découpez la tomate en rondelles. Coupez les cornichons en tranches fines.
Faites fondre le beurre et l'huile dans une grande poêle et déposez-y les steaks hachés.
Faites-les cuire 3 à 4 min de chaque côté à feu vif.
Pendant ce temps, mettez les pains au four et laissez-les chauffer quelques minutes. Tartinez-les de Boursin, déposez la salade puis une rondelle de tomate, la viande, les cornichons et finissez par un peu de Boursin.
Refermez le hamburger et dégustez bien chaud avec des frites.

Conseil : Comme vous allez préparer plusieurs hamburgers à la fois, ils risquent de refroidir. Alignez-les sur votre plan de travail et montez-les tous en même temps. Remettez-les ensuite dans le four éteint mais encore chaud pendant quelques minutes, ainsi vous pourrez les servir chauds et tous en même temps.

Recette : Catherine Madani
Photographie : Françoise Nicol