Bouchées roulées

Vos ingrédients :

• 1 tranche de jambon sec
• 1 tranche de saumon fumé
• 1 galette de sarrasin
• 1 tranche de blanc de poulet
• 75 g de Boursin fromage figue & noix
• 75 g de Boursin fromage échalote & ciboulette
• 75 g de Boursin fromage au poivre

Préparation :

Etalez bien à plat la tranche de jambon, tartinez-la avec le Boursin figue & noix. Roulez-la sur elle-même et serrez bien le petit rouleau dans un film alimentaire. Procédez de la même façon avec le saumon et le Boursin échalote & ciboulette puis la galette de sarrasin et le Boursin figue & noix; le blanc de poulet et le Boursin au poivre. Réservez au congélateur pendant 1 h. Au moment de servir, découpez les deux entames de chaque rouleau de façon à obtenir une section bien droite et découpez le reste en tranches égales.

Conseil : Placer les rouleaux au congélateur permet de les couper plus facilement en bouchées.

Recette : Catherine Madani
Photographie : Françoise Nicol