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Saumon en papillote

Saumon en papillote

Les ingrédients

Quantités pour
  • 75g de Boursin® Cuisine Échalote & Ciboulette par pavé de saumon
  • 2 pavés de saumon
  • 1/2 courgette
  • 1/2 poireau
  • 1 carotte
  • 4 brins de cerfeuil
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • 75g de Boursin® Cuisine Échalote & Ciboulette par pavé de saumon
  • 4 pavés de saumon
  • 1 courgette
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 8 brins de cerfeuil
  • 2 pincées de sel
  • Poivre
  • 75g de Boursin® Cuisine Échalote & Ciboulette par pavé de saumon
  • 6 pavés de saumon
  • 2 courgettes
  • 2 poireaux
  • 3 carottes
  • 12 brins de cerfeuil
  • 3 pincées de sel
  • Poivre
  • 75g de Boursin® Cuisine Échalote & Ciboulette par pavé de saumon
  • 8 pavés de saumon
  • 3 courgettes
  • 3 poireaux
  • 4 carottes
  • 16 brins de cerfeuil
  • 4 pincées de sel
  • Poivre
  • Actuellement 2.56165 sur 5 étoiles
Difficulté difficultydifficultydifficulty
Préparation
Cuisson

Préparation

Etape 1 Lavez la courgette et coupez les extrémités. Épluchez la carotte. Lavez le poireau. Coupez les légumes en fins bâtonnets. Etape 2 Remplissez d'eau un cuit-vapeur et mettez-le à chauffer. Découpez 4 carrés d'environ 25 cm de côté dans le papier sulfurisé. Sur chaque carré, déposez le poisson, recouvrez de 2 cuillerées à soupe de Boursin® Cuisine Échalote & Ciboulette puis ajoutez les légumes, le cerfeuil et assaisonnez.
Etape 3 Refermez les papillotes et déposez-les dans le cuit-vapeur pendant 10 à 15 min selon vos préférences pour une cuisson rosée ou bien cuite.
CONSEIL

Si vous n'avez pas de cuit-vapeur, utilisez un panier en bambou que l'on trouve dans les supermarchés asiatiques et mettez-le sur une poêle. Sinon, vous pouvez aussi faire cuire les papillotes au four (180°C pendant 15 minutes).

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